尉氏农业基础雄厚。是全国商品粮生产基地县、优质棉生产和出口基地县、水利百强县、林业百佳县。近年来，种植业结构进一步优化。主要农作物有小麦、棉花、玉米、油料、瓜菜等。特色优势农业得到发展，一批无公害农产品生产基地得到省级认定，其中尉北千亩蔬菜基地是开封市首个直供港澳和东南亚的蔬菜基地。畜牧业综合实力进入全省16强。贾鲁河滩鱼鸭混养基地常年养鸭460万只，年产值7亿元，相关产值12亿元，是长江以北最大的蛋鸭养殖基地。投资5000万元的杭州华东家禽交易有限公司尉氏分公司以基地为依托，年可屠宰加工老鸭1100万只。与中国皓月集团合作投资6亿元的肉牛产业综合加工项目辐射带动力强，龙头产业优势明显。全县自然生态环境良好，森林覆盖率24.6%，是河南省首批平原绿化高级标准县，被誉为“豫东平原上的一颗明珠”。