神池月饼如果真能打开北京市场，那么神池月饼的身价就异常不菲。可以说，能在北京有市场，全国市场占有率的份额就会显著提高。拓展北京市场，就要给北京食客一个吃神池月饼的理由。

去年以来，神池月饼借助中国（北京）国际时评饮料博览会的平台的确扩大了推广效应。在北京国际展览中心的甜食展区，神池月饼引起了国内外消费人群的关注，特别受到北京市民的青睐。透过北京人喜欢神池月饼这一现象，记者探究其中的奥秘。

神池月饼发展要解决三个问题：产品建设、品牌定位、市场开发。从发展阶段看，一是做产品，二是做市场，三是做环境。就产品建设来说，神池月饼文化底蕴深厚，土色土香的地方特色小吃是这个农业小县的一大亮点。神池月饼产品建设关键在传承和改良上，关键在做大规模和做精产品上下功夫，小规模绝对不可能产生大效益，小生产无法对接大市场。

其次是品牌定位。事实上，神池月饼生产厂商多为草根，企业类似作坊，生产规模较小，产能不足，缺乏得力的营销手段，没有形成品牌效应。小范围的地方认可不等于全国认同。神池月饼的优势在于，它是一个地地道道的特色小吃，北京人吃稀罕倍受青睐理所当然。困惑的是吃了的人很少再去问津，原因是糖太大油太多，不易消化。作为一个神池人，我不否认，神池月饼的确是真材实料，但困境是食材虽好商家不怎会卖，全面对接市场需求才是出路所在。我的看法是既要做成品牌，还要把品牌依据大众消费来传承改良，在营养至上的基础上口味不妨多多益善。

从市场开发来看，神池月饼目前仍然是资源导向型而不是市场导向型产业。政府和月饼生产商上北京到天津，走出去构建展销平台，既提高了神池月饼知名度又招商引资，积极探索一条兴业增收之路值得肯定。因为北京的特殊地位和强大的影响，要发展就要主打北京市场，周边市场自然活了起来，再通过北京市场辐射带动远程高端市场。问题是，北京展销仅是手段，深入研究北京市场才是开拓市场的关键环节。可喜的是，近2 年来，神池胡油取得了国家质监总局地理标志认证；胡麻、羊肉、燕麦通过了国家农业部地理标志认证。不能不说，这是地方政府努力引导农民增产增收，不断扩大类似神池月饼、系列小杂粮等农副产品的规模化发展、标准化生产，最大限度实现神池月饼等系列农产品价值的一种成果吧！

由此看来，要给北京人一个吃神池月饼的理由，瞄准市场需求练内功，才是基础的基础.