俗话说：“民以食为天”，特色小吃更是深入人心，在人人追求色香味俱全高质量美食的今天，品牌日常小吃的市场有着广阔的前景。随着生活节奏的加快，越来越多的人们都会选择在外面吃早餐，最具有项城特色的早餐是，油条、灌汤包胡辣汤、豆腐脑。下面就让我为大家介绍一下，备受项城人民喜爱的灌汤包之一“老台门汤包”。

项城老台门灌汤包是陈庆松的【老台门】食品有限公司在项城开的分店，老台门汤包是一家以“灌汤包”为特色，以春卷、麻球、蛋黄包、刀切馒头、特色面条、中式汉堡、水晶烧麦、老台门煎饺等多种江南特色小吃“辅”的中式快餐点心。

下面我为大家简单介绍一下老台门汤包的制作方法，有兴趣的朋友可以在家试着做一下。制作材料：蘑菇精，香油，植物油，老抽，猪肉，葱花，花椒粉，黑胡椒粉，姜粉，酵母，水，奶粉制作方法：1.猪肉剁成碎肉泥，加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀，盐就不用放了，因为老抽本身就是咸的，要搅的很稀才行。2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。3.常规手法包，只不过面团分成小剂子，肉馅加的少一些，小包子成品很精致。4.包子包好后，放入蒸锅醒20分钟，大火蒸20分钟，停火后5分钟出锅。在家闲着无聊的朋友可以按照上面的步骤，试着锻炼一下自己的厨艺哦。

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