每当到了冬天　息县的大街小巷就会有种这样的声音　糖炒板栗啦　又香又甜的板栗啦　十块钱一斤啦，，，，我们那里的炒板栗真的很好吃啊
糖炒板栗:顾名思义,就是指用糖炒出来的板栗。正规的糖炒栗子应该用麦芽糖（或桂花糖\红糖，最好别用白糖），蜂蜜，精制植物油，沙砾（糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。）来炒。板栗应选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。