麻辣兔脑壳、卤排骨

家乡区县: 自贡市大安区

老妈住在方冲, 一般情况下我每周回家吃两次饭。但因为这个“兔娘”,老妈说我回家的次数直线上升,搞得老人家比我还爱“兔娘”。“兔娘”卖的都是冷吃系列,是推着车车出来卖的。有时能看到一位韩系美女在那里帮忙,是小老板,她给我说过,因为他们卖的所有东西都是早晨去菜市场买,然后回来之后由妈妈亲自炒。刚开始的时候,全是兔子系列,又是妈妈做的,所以就取名“兔娘”了。

这个“兔娘”现在可是火得不得了,冷吃摊上生意已经很好了,还有许多好吃嘴儿是算着下午四点多直接到人家在方冲小区里的厨房里去买。我刚好有位在广告公司的朋友在帮“兔娘”做包装设计,她常给我说:“要包装的都是要发快递的,从她的需求来看,生意怕是多好哦。”

也不晓得为啥子,我硬是觉得“兔娘”的每一样东西都好吃得很。别个虽然都是冷吃系列,但每一样都有自己的特色。冷吃杏鲍菇吧,麻辣中有丝甜味儿,再加上菇类的Q弹口感,简直爽歪歪。豆皮是我的最爱,吃得再多也不发胖,还营养多多。麻辣兔腿带着些烧烤的感觉,也许是用了正儿八经的油蚱蜢海椒的原因。冷吃兔虽然家家都会做,但反正我弄来弄去,都始终觉得比起“兔娘”来要差一点点。鸡翅也很好吃,真的!鸡翅都浸在油汤汤里,光是看看就让人受不了。喜欢啃骨头,所以好喜欢鸡尖,“糍朵朵”的,巴适惨咯。

重点要给大家推荐一下麻辣兔头,真的是好吃到流泪。吃兔脑壳是有讲究的,我总结的方法是先将舌头分离下来,这一部分相对来说受佐料的浸润更少,更有兔肉本身的浓郁香,所以适合用来当前奏。然后再吃脸颊,明明很小的一块肉,但因为长在脸上,所以总觉得像捡了块宝。兔子的表情是不是很丰富?要不为什么这块肉会那么入味那么嫩呢?最后,当然是兔头的精华——脑花了。每次都很想土豪地一口吞掉,但又总是舍不得,只好一点一点地感受脑花的柔软。有时还会忍不住挑起一点脑花,去寻找附着在袋子上的佐料,然后去享受那种掩盖在麻辣背后的极致诱惑。

日日新(2014-12-11) 评论(0


文章内容由网友提供,不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!

已获得0个“