赤壁市新店镇的新溪河（潘河中下游的一段）出产一中奇特的小鱼，名曰：春鱼。成为新店镇一种的奇特而名贵的特产。春鱼每年在一定时间内，在一定的河段悄悄而来，也悄悄的消失。时间，地点，数量都有一定的规律。人们每年可以捕捉到的，一般不过2500公斤。

    春鱼体积小，肉质鲜嫩，。身长15厘米到25厘米。以当地人们捕捞经验，按时间分为三水。头水鱼最小，长约15厘米，质最佳，量最多。二水鱼稍微长些，约20厘米，质量稍差。三水鱼长约25厘米，量最少。 

    赤壁山水环绕，水产丰富，春鱼则是赤壁特产之一，春鱼又名贡鱼，历史上作为贡品而出名。味道鲜美，炒，蒸，煮或者做汤都可以。赤壁春鱼做贡品有千余年的历史。