如皋居民以汉族为主，民风淳厚质朴，民俗与扬州相近，在长期生产、生活中，形成了饮食、服饰、住行、婚姻、生育、寿诞、丧葬、节庆、祭祀等方面的独特的民俗风情。旧时，如皋岁时习俗有立夏中午吃甜菜、儿童称体重，端午节吃粽子、儿童戴百索和香袋，中元节烧经祭祖、“斋孤”，中秋节吃月饼、藕饼、鸭子等，尤以春节前后祭祀活动为多，且伴有诸多禁忌。婚丧习俗有新娘子结婚当月内不能到亲友、邻居家串门，丧事中“烧冥屋”、演“僮子戏”等。寿辰习俗中的贺百岁最为隆重，主家要烧制“百岁碗”赠与亲友和乡邻。民间有做“青苗会”，演“僮子戏”，唱“仪兴调”（越剧）、“下河调”（扬剧）、“七字段”，春节期间演荡湖船、踩高跷、扯扯腰、打花鼓、舞龙灯、唱道情等习俗。中华人民共和国成立后，树立社会主义新风尚，禁止各种封建迷信活动，社会文明程度逐步提高，民俗亦发生很大变化。传统节日中一些不健康的旧习俗被扬弃，有些节日被赋予积极健康内容，同时还逐步形成了一些新风俗。