乐清蒲岐鲨鱼宴特色：鲨鱼宴是蒲岐的主要特色：鲨鱼皮、鲨鱼明骨、鲨鱼鞭、鲨鱼肉、鲨鱼肚、鲨鱼唇等鲨鱼的各部位都可被加工制作成菜系。假日里驱车去蒲岐吃鲨鱼，浙南乐清，一个风景异常优美的历史古镇。
蒲岐之所以有鲨鱼好吃，是因为蒲岐是全国鲨鱼集散中心，全国有90%的鲨鱼被收购到蒲岐加工，所以去那里吃鱼翅是最地道也是最便宜的了。当然了，专门开车去历史文化古镇吃一个随处可以见得到的粉丝一样的东西未免显得有点俗。其实鲨鱼身上有好多好吃的，不一定是鱼翅。鲨鱼浑身都是宝，什么都好吃，而且从没有听说过鲨鱼身上会出现癌细胞。据说，假如把癌细胞注入鲨鱼体内，不出一个月就会消失得无影无踪。

在蒲岐的鲨鱼宴中，最让人不可思议的是鲨鱼的脑。蒲岐人把它做成甜品。鲨鱼的脑被加工成白木耳状，盛放在一个一个的小盅里，然后汤是奶白色的，再点缀上一些红色的枸杞。可惜小镇上的器皿不是太精致，要不然会美得如古人诗句里描述的琼浆一般。鲨鱼脑的甜品味道很爽口，有点牛奶的鲜甜味，白木耳状的鲨鱼脑入口嚼起来很脆，还有点香。