潮汕潮州老婆饼，是广东广州地区潮式汉族小吃之一，是广州名店——莲香茶楼的看家点心，其雅号称“冬茸饼”。潮州老婆饼的制法是将熬烂的冬瓜，加上白糖，撒些面粉为馅，包入圆形的面粉饼中，同时在饼的表面涂上一层鸭蛋清，入炉烘烤而成。特点是皮酥馅滑，香甜可口，制作简单，价廉物美，是理想的大众食品。

  莲香楼老板是生意人，他感觉潮州老婆饼不但味道香甜，而且制作方便、用料也简单，于是就在莲香楼开始制作潮州老婆饼。并让点心师傅加以改进，用料加工更加细腻，外形做成圆形，表面涂上一层鸭蛋清，最后入炉烘烤，把这一美味食品逐渐发展了起来。老板还嫌原名太俗，后将其改称为“冬茸酥”。但是，老百姓们更喜欢使用“潮州老婆饼”这个风趣的名字。