三水瑶族乡位于连州市的西北部，东与本市瑶安瑶族乡相连，南接本市丰阳镇，西与湖南省的蓝山县交界，北与湖南省的蓝山县、临武县接壤，总面积 139.1平方公里。全乡辖 4个村委会， 32个村民小组，总人口为 3823人（其中瑶族 1412人，占总人口 36.9%），乡政府驻地在三江口。

[ 围绕增加农民收入，大力发展农村经济 ] 在发展农村经济、增加农民收入的工作中，认真贯彻和落实中央、省、市有关农业、农村、农民工作的指导思想，把增加农民收入、发展农村经济作为农村工作的主要任务，有针对性地解决农民增收面临的突出问题。

一是以市场为导向，针对食品卫生安全市场准入制度的要求，抓好农业产业结构的战略性调整，大力发展优质、高产、高效的无公害蔬菜和经济型养殖业，积极引导好广大农户发展农业经济，使之逐步形成规模，成为群众增收的一条主要渠道，成为新的经济发展的增长点。乡政府不但在宣传上加大“三高”农业好处和效益的宣传力度，而且在资金上予以支持；在种植管理上提供技术指导服务，促使粮食与经济作物种植比例得到适度的调整。 据统计，全乡茄子、豆角等种植面积比上年增加 10%，其他经济作物的种植面积也比往年有所增长。这些无公害蔬菜、经济作物的种植成功将带来良好的经济效益。全乡种养业发展较快，产生了良好的经济和社会效益，成为农民增加经济收入的一个好路子。

二是注重培育“一乡一品”项目。山地广阔是三水乡发展林业生产乃至发展经济的一大资源优势，继续把发展毛竹林确定为重点扶持发展的“一乡一品”项目， 大力扩大毛竹这“丰产、高效”的种植面积，用以点带面发展的方法，完善和培育各村委会的毛竹基地，农户扩种毛竹基地和更新造林面积。据统计，全乡更新造林面积 1600多亩，残次林造林面积 400亩，新扩种毛竹面积近千亩，大大地促进了毛竹生产的迅速发展，成为三水瑶族乡的“一乡一品”发展农村经济的致富门路。

三是 积极抓好农村“八个五”工程工作，制定了实施方案，将“八个五”工程五年规划的目标分解下达到各村委会，作为工作目标管理责任制之一，列入年度的工作考核中，采取多种措施，多管齐下，逐步开展农村“八个五”工程。

四是开展劳务输出，拓宽收入渠道。重视抓好劳务输出工作，积极加强与市劳动就业部门的联系与合作，为劳务劳力创造就业条件和机会，提供就业信息和环境，做好方便外出务工的办证等服务工作，有效地推动了全乡富余劳动力输出，拓宽了农村经济收入渠道，有力地带动了农村经济发展。

三水乡盛产冬菇﹑木耳﹑冬笋。野生动植物繁多。

三水乡有大大小小的山溪河流10多条，水能蕴藏量约9000千瓦，可供开发利用6500千瓦。有丰富的竹资源，共有竹木林地19万亩，人均52亩，且土地肥沃，对发展林农场﹑毛竹场﹑茶叶场﹑药材场﹑果场和冬菇﹑木耳场等有得天独厚的条件，兴办竹木加工有充足的原材料。