陕西省汉中市美食之勉县
面皮推广方案

网络营销能力秀综合实验报告

陕西省汉中市勉县美食——面皮
网络营销推广方案
内容简介：
面皮是著名的汉族小吃。从唐代冷淘面演变而来。现有汉中米皮、宝鸡擀面皮等流派。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。汉中盆地气候湿润，水源丰富，土地肥沃，物产丰腴，盛产稻米，素有“鱼米之乡”称誉。汉中米面皮子就是以当地盛产的优质大米为原料，头天将大米淘净，浸泡磨成浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜，然后以特制的白铁皮平底圆锅盛浆，置滚水中，稍烫便熟。提出平底锅，凉水中略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。将面皮抹点熟油，叠折后用刀切成指头宽的面条。这面皮柔韧平常，入口绵软，光滑细腻，口感极佳。当然，面皮离不陪衬，一般加点黄瓜丝或滚水氽过的豆芽，豇豆，多为爽脆之物，彼此相得益彰。此外，绝少不了调料：酱油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻酱、香港、一一俱全。尤其辣椒。是最上味的调料，倘缺少了红油辣椒，便少了魂。 吃面皮不分节令，一年四季，春夏秋冬，均有做有卖，随时可得。米面皮子是汉中人待客的上等饭食。大小宾馆，上席便金樽美酒，山珍海味，决不可少一大盘面皮，而且这面皮准定最受欢迎，最先吃净的。即使那病得茶饭不思的人，也想吃碗米面皮子，开开口胃。后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，象面条状，改名“面皮”。(这里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。如今早由原来的面粉稀释改为大米磨浆。配料、调味更为讲究。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。 《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。脾好了，人性柔，心好了，人实诚。

一：选题意义：
勉县面皮，是面食之中的经典，在2014年的舌尖上的中国中，有一期就提到了陕西省汉中市勉县的热面皮，味道鲜美。面皮作为当地人最喜欢的食物，是所有远离家乡在外打拼的勉县人心中的或不可缺的美味。
二：市场调查：
很多人吃过凉皮，以为这就是勉县的经典面皮，其实不然，凉皮的做法虽然和面皮相似，但却不能代替面皮的美味。而多数做凉皮的商家，早已经把面皮的口味改掉了，变得不那么可口，在多数人眼里，并不是那么美味。上半年的舌尖上的中国，面皮的真相终于展现在了全国人的眼前，面皮的美味足以推向全国。
三：策划方案：
1) 先在附近的城市进入市场，要采用勉县的原料，包括辣椒油之类的佐料，用勉县的手艺，做出有原汁原味的勉县面皮。
2) 在附近的城市开店，可以先试吃作为推广，然后可以举行买一赠一活动，让消费者带领自己的朋友一起来吃，增加人流量，还可以吃面皮送稀饭，送饮料等推广方案。
3) 要学习海底捞的服务营销，让前来吃面皮的顾客吃的舒心，吃的开心，从而获得好的口碑。
4) 同时在网络上打出自己的牌子，可以利用大众点评或者饿了么或者美团外卖的提高自己的知名度，同时也可以做线上推广。
5) 第一家店做起来之后，可以再继续在当地开分店，或者把店面做到其他城市。
四：在梧桐子网站上的推广
通过梧桐子网站，我已近发过关于勉县美食的文章进行推广，希望能多人能早日尝到面皮的美味。
我的网络营销能力秀主页：http://wm23.cn/innocent
我的梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/47926238.html
关于家乡美食的梧桐子文章名称和链接： 勉县热面皮
http://www.wutongzi.com/a/112662.html
五：活动总结
我申请能力秀的账号已经一个月了，从申请之日起，每天我都会花一部分时间在这平台上面，一打开就是先看自己的主页，看下关注自己的人有没有增多，然后就是看留言信息，看下有没有新的留言。
之后我就会点击秀友风采，选择性地寻找里面的秀友对其进行关注，然后对我关注的秀友进行留言，告诉这些秀友们我已经关注他们了，希望他们能关注我。
我慢慢地发现我不再那么那么这个能力秀，反而每天都习惯性登录能力秀网站，看下今天自己的AR值有没有增长之类的，还有就是和自己的秀粉互相留言，鼓励对方。
。能力秀让我学会了很多，他不止让我们把所学的知识和实践相结合，还让我认识了很多本专业的小伙伴们。能力秀是个长期的活动，并不是一朝一夕就能完成的，我们不但要有一个执着的心，还要有遇到问题要克服的信念。
虽然一路走来磕磕绊绊，但我非常珍惜这段时光。最感谢的就是，通过能力秀让我知道，以后无论学习还是工作，我只要拿出参加能力秀时的这股劲后，一定都会取得不错的成绩。