在中国四川省东南部，沱江与长江交汇处有一个美丽的城市——泸州。泸州是中国国家历史文化名城，也是中国著名的酒城，闻名遐迩的泸州老窖和郎酒均出自于此，这里也是我的故乡。作为一名地地道道的泸州人，20年来对于这里的美食可谓是了如指掌，今天就给大家介绍几款在泸州响当当的美食。 1.邓氏米花糖

    邓氏米花糖在泸州的知名度丝毫不亚于郎酒在当地人心目中的位置，常年出现在泸州日报上。邓氏米花糖是这个店的名字，但它的主打产品不是米花糖，这名字着实让很多人不解，它的主打产品是串串。一个篮子，里边放两个号码牌，小的那个是顾客要拿起来服务员上菜的时候叫号用的，大的那个是选菜的编号。选完喜欢的菜品，把篮子交给服务员，你就可以在内堂找个座位坐等了。饭点的时候，这里人山人海，人声鼎沸，选菜的人都要排队，但是丝毫不影响群众选择在这就餐。人虽然多，但是上菜速度却不慢。夏天的时候，选完菜品，再点一份凉糕或者冰镇绿豆汤，就着火辣辣的串串，人生都圆满了。这里的串串用他们家秘制的锅底煮过，再淋上独特的辣椒酱，入口的时候，所以的麻辣鲜香在口中弥漫，根本停不下来！而且物美价廉，每个串串的量和泸州人一样大方，人均18元，让你吃到饱！地址：泸州市迎晖路珠子街（一问就知道）

2.泸州白糕

    白糕在泸州的历史由来已久，搭配豆浆或稀饭作为早餐。白糕使用米浆做成，经过蒸笼蒸，揭盖的瞬间香气弥漫，让人忍不住吞噎。价格很是便宜，以前是论斤称，5元左右一斤，现在可以论个卖，5毛钱一个，一两个根本满足不了，反正我是能吃4，5个的人。在泸州的宴席上，白糕也是一道可以端上桌的菜，深受大众喜欢。不管事早上还是晚上，只要饿了，选择白糕作为零嘴，绝对是一个不错的选择。地址：泸州市治平路近中医院

3.秘制板栗养身鸡

    虽然到处都有这个菜，但是在泸州吃到的和其他地方也是有差别的。看人数点杀活鸡，服务员再给你下单之前一般会问多少人，要几斤，所以最好提前预定，但是，要是临时去也可以，厨房有半成品，你在下单的时候说要几斤，就给你做几斤的量。我和小伙伴经常去吃的一家，那儿的就餐环境挺不错的，有点上档次，还有包间，以前还要收包间费或者要求最低消费，现在已经取消了。上菜的时候，是一个砂锅煲，里边盛着热气腾腾的板栗鸡，先盛一碗汤喝，吃点飞饼，南瓜饼什么作为开胃前菜。光是喝汤就可以品尝到这的鸡汤有多鲜！鸡也是炖的软软的，入口轻轻一咬骨肉分离。营养价值极高，老年人和小孩也是很喜欢的。地址：泸州市下水井沟重百商场正对门