特产

长江三鲜：张家港特产丰富，其中“长江三鲜”尤其引人垂青。“三鲜”之首鲥鱼堪称水中贵族，明清两代被皇朝定为贡品。鲥鱼色白如银，肥嫩清鲜，关于鲥鱼之美味，苏东坡曾有诗作赞誉：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”。而诗句“扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀。”说的则是“三鲜”中学名“刀鲚”的刀鱼，每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。刀鱼或清蒸，或红烧，或将鱼肉馅包成馄饨。还有河豚，宋《明道杂志》曾称它为“水族中之奇味也”。

除“长江三鲜”之外，已有300多年酿造史的“沙洲优黄”，醇厚爽口，芳香甘美，也是馈赠亲友之上品。此外，鹿苑草鸡、高庄豆腐、弄里芹莱、高峰茶叶，凤凰水蜜桃等，同样享有盛誉。