四川小吃大全

提到四川，

就一定会说到四川小吃。

我是地地到到的四川人，

特别忠爱家乡的美食。

典型的

川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了）

，也有很多甜点是餐后小

吃

……

总之说着说着就眼谗嘴谗的

……

口水

ing~

，好了，不多说了，现在就为大家介绍一

部分四川美食，借用网上的一位朋友辛苦收集起来的一些小吃图片及介绍借花献佛的来为

JJMM

，

GGDD

展示美食吧！

一、小吃钟水饺吧。

钟水饺：创始人钟少白，原店名叫

"

协森茂

"

，

1931

年开始挂出了

"

荔枝巷钟水饺

"

的招牌。

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，

不加其它鲜菜，

上桌时淋上特制的红油，

微甜

带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（

10

个水饺才

50

克）

、料精（上等面粉、剔筋

去皮的精选猪肉）

、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）

、味鲜（全靠辅料

和红油、原汤）的特色。

钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃