“白果、药枣、猕猴桃”成为颇有开发价值的土特产品，谐称“临安新三宝”。
白果：白果即银杏。天目山是全球银杏的发源地。银杏为临安市树，因其干果色白，故名“白果”。其营养价值和药用价值极高，称为长寿、吉祥之果。白果核仁，与肉煮为“长生肉”，与枣烧称“长生饭”，可炒食或作甜食，在酒宴席上，白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼、白果炖鸭等都是色美味香的佳肴。因临安多产杏树，故在1986年杏树被定为县树。 银杏是临安市的市树，已成为临安对外的一个生态标签。我们临安电视台的台标就是一片银杏叶，可见其代表性。

药枣：山茱萸也叫石枣、药枣，是我国名贵的药用经济树种，也是世界上三大名贵木本药材（山萸肉、金鸡纳霜、血竭）之一。浙江是全国山茱萸的三大产区之一，主要分布在淳安、临安一带的浙西山区。而其中，品质以淳安所产最优，故史称“淳萸肉”。：萸肉俗名“药枣皮”，系山茱萸成熟后果实去核后的带后果肉晒（烘）干而成。临安市的洪岭、湍口、上溪、龙井桥等乡（镇）所产萸肉为久享盛誉之地道药材，质量为全国之冠。 萸肉是临安市传统珍贵药材，栽培及利用历史的1500年以上，传统上作为补益肝、肾、补血明目、强身、延年的良药。

猕猴桃：临安猕猴桃是浙江省杭州市临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看，口味鲜美，深受客户喜爱。临安市人工栽培猕猴桃历史也有20余年了。临安市野生猕猴桃分布较广，产量颇丰。人工栽培猕猴桃有20余年，主要集中再板桥乡、岛石镇。西天目乡、锦城街道等有零星种植。