你能想象将这样的绿叶蔬菜变成了棕色的吗？不要害怕，资中冬尖用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）为原料，采用传统工艺腌制窖储发酵而成。没有加入什么工业原料，仅仅是加了些盐，有时为了使眼色好看点可以加入些酱油，不要以为这样的东尖就不好吃喔。想想自己还是吃它长大的呢。

               
只是没有想到，从小吃着它长大还有那么悠久的历史，早在清代道光年间即已驰名全国。资中冬尖馨香四溢，风味独特，可作饺子、包子、馄钝的馅儿，也可作蒸肉、咸烧白的底菜或者调汤，均美味可口，深受人们喜爱。还可以用来做回锅肉，想想都想流口水了。小时候最爱吃的就是这道菜了，那有着童年的感觉。

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