每到夏季，食友们都喜欢相约到夜市，来只椒麻鸡，再来几杯啤酒，是何等的惬意和美味。今天，小记专门搜集了些关于新疆椒麻鸡的做法与大家分享，椒麻鸡的做法有很多种，可根据自己的口味适当调制，尤其新疆人以麻辣鲜香为主，希望你能用最快的时间学习到最美味的食物。

主料：土鸡一只

辅料：线椒，花椒，姜葱

调料：盐，味精，料酒适量

做法：1.将土鸡洗干净，汆水，过凉待用。

2.锅加水烧开，放盐，线椒，花椒，放入鸡和姜葱、料酒，用小火将鸡煮熟捞出晾凉。

3.将鸡用手撕成条，将煮鸡的汤、线椒、味精、葱节拌匀即可。

看了这个大家有没有掌握椒麻鸡的精髓呢？快回家试一试吧！奇迹就在眼前！