南召辛夷
辛夷又名望春花，属木兰科植物。色泽鲜艳，花蕾紧凑，鳞毛整齐，芳香浓郁。辛夷有散风寒的功效，用于治鼻炎、降血压；辛夷又是一种名贵的香料和化工原料，亦是一种观赏绿化植物，历史上曾多年供不应求。

辛夷用途广泛，是辛夷为国内外紧缺中药材。日本早年从辛夷中提取挥发油用于香烟、化妆品原料和制药，在七十年代至八十年代大量从我国进口辛夷及挥发油粗品；国内除在中医方剂中广泛使用外，以辛夷为主要原料制成的中成药也不在少数，如鼻炎灵等。
卢氏连翘
连翘，为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油、连翘酚、黄酮甙、生物碱等。连翘有很强的杀菌、杀虫能力，作为中医常用药，连翘具有清热解毒、散结消肿之功能。主治热病、丹毒、痈肿、脓包疮、瘰、疬等症。近年来，中医常采用连翘与其他中药配合，治疗乳腺癌、鼻咽癌、肺癌、皮肤癌等，效果也不错。
连翘为卢氏县中药材名产，国内行销20多个省市，外贸出口到日本、马来西亚、新加坡、泰国和中国港澳特区等。卢氏连翘每年产量占全国连翘总产量的四分之一。
卢氏连翘与其他地区品种相比较，连翘苷含量高，且富含维生素Ｐ。在连翘苷含量和醇浸出物含量上，卢氏连翘均优于其他产地的连翘。
连翘在卢氏的生长有着悠久的历史，卢氏山区自古以来有采集、炮制、使用连翘的传统。卢氏连翘多年来一直作为道地药材为医宗、药家所钟爱。国家质量监督检验检疫总局根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，通过对“卢氏连翘”原产地域产品保护申请的审查，于2004年年底发出第183号公告，批准对“卢氏连翘”实施原产地域保护。
嵩县柴胡
柴胡属多年生草本伞形科植物，以根入药，具有治解表里、升阳退热、舒肝消郁之功能，是治疗性常用药物之一。
嵩县盛产柴胡历史悠久，又因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。嵩县产柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品。从元、明至今，全国各地药商纷至沓来，收购嵩县柴胡，有些向外出口，使其在国内外享有一定盛誉。
嵩县柴胡耐寒耐旱，适宜在６００－８００米海拔高度浅山区较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁生长，比较理想的土壤为壤土、沙质壤土或腐殖土。嵩县地处丘陵山区，气候暖和，适宜多种药材生长。据有关部门在嵩县进行药材资源普查表明，该地药材种类达１１６２种，已进入市场的就有３６４种。为开发利用当地药材资源，１９８０年嵩县野生柴胡列入科研项目，对其特性、育苗、播种、管理、采收、加工进行了一系列研究。至１９８３年试种成功起，先后获河南省科技成果三等奖，洛阳市科技成果一等奖。目前，嵩县柴胡面积已发展到３９００多亩，年产量达１０００吨以上。
灵宝大枣
灵宝大枣又称灵宝圆枣，产于灵宝市境内黄河南岸的大王镇，尤以后地村所产最为有名。灵宝大枣栽培历史悠久，在唐宋年间就有栽培，目前尚有千余亩明清古枣园。灵宝大枣以果大核小、肉厚汁少、色艳味美、富有弹性而著称，在国内外享有盛誉。

鲁迅先生称赞灵宝大枣曰：“灵宝大枣品质极佳，为中南所无法购得”。著名作家曹靖华先生亦曾诗誉：“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜”。1914年，灵宝大枣曾在巴拿马国际博览会获金奖。2000年9月，在山东乐陵举办的全国农产品博览会上，灵宝大枣又以其独一无二的品质夺得红枣金奖。

灵宝大枣营养极为丰富，含有皂甙、生物碱、黄铜、氨基酸、糖、维生素、有机酸等9种对人体有益的化学成份，比一般苹果、桔子含量高2—10倍；还有极高的药用价植，它味甘、性温，具有补中益气、滋心润肺、和脾健胃、益气生津、补血养神、延年益寿之功效。在群众中早就流传着：“五谷加红枣，胜似灵芝草。每日食仨枣，百岁不显老”。