河南特色小吃都有哪些：

中国中部是中原，八大古都占一半！

饮食文化五千年，特色小吃说不完！

省会郑州有烩面，萧记合记是首选！

汴京开封小笼包，最悠久是河漏面！

洛阳有名是水席，燕菜源自武则天！

安阳三熏已百年，道口烧鸡在滑县！

黄河鲤鱼去新乡，红焖羊肉能驱寒！

濮阳回民铺牛肉，张氏糟鱼交口赞！

焦作柿饼多营养，武陟油茶越千年！

鹤壁豆腐豆腐皮，缠丝鸭蛋不一般！

商丘贾寨豆腐干，景家麻花是祖传！

许昌烧鸡丸子汤，姜丝藕片脆香甜！

周口逍遥糊辣汤，商水固强手擀面！

邓城猪蹄宴总理！试量狗肉在民间！

南阳锅盔和豆汁，去到唐河吃桐蛋！

信阳潢川有贡面，固始茶菱酥又甜！

济源煎包羊肉汤，王屋土馍代代传！

北舞渡镇胡辣汤，起源漯河已百年！

三门峡，平顶山，还有天中驻马店！

灵宝铜川大刀面，脂油烧饼馋神仙！

鲁山水席八碗八，还有郏县铪铹面！

汝南五香大头菜，确山五香松花蛋！

以上介绍四十整，还有太多没说全！