种植业：陈场镇种植业的主体是粮食、棉花、油料和瓜菜四大类，耕地复种指数为224.3%。粮食：1997年，粮食总产89.96万吨，为历史之最，平均单产398公斤。2002年粮食种植面积123.44万亩，总产56.92万吨，平均单产461公斤，单产创历史最高记录。

棉花：2002年棉花种植面积24.75万亩，比上年减少1.38万亩；单产73公斤，比上年增加5公斤；总产1.796万吨，与上年持平。

油料：2002年油料播种面积86.02万亩，其中油料76.32万亩，占88.7%；总产6.36万吨，其中油菜籽的产量5.23万吨，占82.2%。

蔬菜：2002年蔬菜种植面积54.56万亩，比上年增加0.34万亩，比“九五”末增加1.84万亩，蔬菜产量51.14万吨，比上年增加0.83万吨。

水产业

陈场镇把水产养殖业定为农业的战略产业。从1999年到2002年，陈场镇新增水产养殖面积30万亩，达到55.6万亩。水产品产量继1995年（10万吨），2000年（15万吨），2002年达到20万吨，水产品产值8.9亿元，占多种经营产值的47.4%，占农林畜牧业总产值的36.4%。陈场镇水产品总量连续20多年保持全省第二位，2002年跃居湖北省第一，中国第二。

农副产品

陈场镇农副产品从初级产品到精深加工产品共有380多个品种，名特优农产品达到228种，占60%。有“蛋中之王”美誉的沙湖红心盐蛋，清朝时被誉为“御宴极品”；闻名遐尔的九珠无铅松花皮蛋、名典梨酒、沙湖红莲、仙宇调料、水洗麻仁、湖沁牌优质大米、口口福豆奶、范关白酒等50多个产品曾多次荣获国内外大奖；久负盛名的毛嘴卤鸡、沙湖干刁子鱼、汉水源豆豉等风味独特；有“水中软体黄金”美誉的美国匙吻鲟、中华绒毛蟹、黄鳝、黄古、鳗鱼、鳜鱼等“水族”精品。此外，还有“伊人”牌西甜瓜、沔城莲藕、沙湖莲籽、三伏潭西红柿、彭场南瓜、郭河保健蛋等名优瓜菜品牌。黄鳝养殖是陈场镇的传统产业，在水产养殖中占有极其重要的地位。2002年，陈场镇发展黄鳝网箱15万口，产量5000万吨。注册了“天星”牌、“沔州”牌两个产品商标。沙湖咸蛋曾为清朝皇室贡品。蛋黄为朱砂红，呈沙糖颗粒状，剖开后油质四溢，色彩鲜艳。1983年被评为湖北省优质产品。年产量1000万枚，年创汇40万美元，远销香港、马来西亚、新加坡、欧美等国家和地区。九珠牌无铅松花皮蛋蛋白质胶凝，呈褐色半透明体，表层点缀朵朵松针状结晶花纹，蛋黄凝而不固，层次分明，在气温55℃时保持6个月不减味不变质。年产量4000万枚，占中国皮蛋出口量的千分之一。