伦贝尔大草原上尝到的美食有：手把肉、涮羊肉、烤羊腿、烤羊排、羊杂汤、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、葛得列克（牛肉饼焖土豆）、东旗肉饼、驴排、牛窝骨、奶酪、酸牛奶等等。【特产】

风干牛肉、蓝莓（蓝莓酱、蓝莓干）、奶酪、奶干、各类菌类（蘑菇）以及俄罗斯特色的工艺品。

呼伦贝尔境内生活着汉、蒙古、回、满、朝鲜、达斡尔、俄罗斯、白、黎、锡伯、维吾尔、壮、鄂温克、鄂仑春等32个少数民族，国家确定的22个人口在10万以下的少数民族，内蒙古自治区只有鄂温克、鄂伦春和俄罗斯3个民族，全部聚居在呼伦贝尔市的8个旗市33个乡镇，共计106个行政村。这106个行政村的分布情况是：鄂温克旗9个，鄂伦春旗20个，额尔古纳市14个，莫旗15个，扎兰屯市4个，阿荣旗10个，根河市4个，陈旗7个。这106个行政村（嘎查）总户数为14370户（含村中其他民族），其中人口较少民族的情况是：鄂温克族3964户，鄂伦春族451户，俄罗斯族679户；这些村的总人口为57104人，其中：鄂温克族15781人，鄂伦春族1682人，俄罗斯族2702人；分别占106个行政村（嘎查）总人口的27.63%、2.94%、4.73%。

汉族是呼伦贝尔市人口最多的民族。据2003年统计，全市共有汉族人口2,219,777人，占人口总数的82.31%。历史上，汉族虽晚于蒙古族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族迁入这个地区，但同样为开发和建设呼伦贝尔做出了重要的贡献。由于长期与各兄弟民族在一起生产（工作）生活，建起了牢固的平等、友爱、团结、互助的新关系，并使自己在各个方面发生了深刻变化和取得了巨大进步。

社会保障

全市出生人口24466人，人口出生率为9.07‰。死亡人口15240人，人口死亡率为5.65‰。人口自然增长率3.42‰。城镇人口比重达66.57%。年末全市常住人口269.75万人。

全市在岗职工工资总额达78.20亿元，增长19.7%。在岗职工年平均工资28289元，增长18.8%；城镇居民人均可支配收入完成13298元，增长9.9%。城镇居民人均消费性支出9771元，增长13.6%。城镇居民家庭恩格尔系数30.2%。城镇居民住房人均建筑面积27.39平方米，增长1.2%；农牧民人均纯收入完成5606元，增长10.8%