无锡，是江南的一个小城，自古以来就是一个鱼米之乡，是中国国家历史文化名城。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地。

    如果要问我，无锡有什么特产，我会回答，无锡的小笼包和排骨是最有名的。提起排骨，大家有没有有想吃的冲动呢。无锡排骨，兴起于清朝的光绪年间。是无锡地区汉族传统名菜之一，也是具有地方风味，名闻中外的旅游食品。

     随着无锡工商业的迅速发展，许多肉店聘请名师，苦经营，创品牌，抢生意，出现过“老三珍”、“陆稿荐”、“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。

    无锡排骨是一道相当费工的火候的一道菜。菜肴外观酱红或酱色。，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。吃了一开口还想吃。 

     提起无锡，人们一定会想起美丽的太湖风光，更会想起咸甜可口的无锡排骨，这道驰名中外的菜是很多肉食爱好者的心头好。20世纪80年代，无锡肉骨头开始出现真空包装的产品，为了便于推广，也逐渐更名为无锡排骨。排骨的最大特点是油而不腻肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。随着无锡旅游业的发展，无锡排骨也从无锡地方菜肴演变为带有方便包装的风味旅游食品，口味和烹饪方式也相应做了调整，以期更适合外地游客的大众口味，因此深受游客欢迎。排骨甜甜的口感，也正好体现出了无锡当地的口味。

     排骨内含蛋白，脂肪，维生素外，还有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为小孩和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，滋阴壮阳，益精补血的功效。排骨还有补中益气，滋脾养胃，改善体质，强筋健骨，增强体力，补钙，补充营养的好处。

     来了无锡，大家有没有尝一尝呢。