我的家乡是镇江的扬中，很多人都会听成是扬州，其实不然。扬中市一个小岛，四面环江，小岛上有三座大桥与周围的城市相连。扬中有两大特产，一个是咸秧草，另外的一个就是河豚了。

     春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。扬中每年春天的三四月份都会举办河豚节，这时，来自各个地方的人都会来我们的小岛上尝一下我们的美食—河豚。

     河豚体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒。有剧毒，其有毒物质为河豚毒素，卵巢（鱼子）、肝脏有剧毒，其次为血液、眼睛和皮，新鲜鱼肉则基本无毒。如果因为煮的不当的话，也是可以造成人员的死亡的。0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。

     在清明的前后河豚就会上市，这时候的河豚价格往往超过别人的想象。

      在我的家乡，我们的厨师正会烹饪这种美食，让人们可以安心的享受美食，不用担心河豚有毒。

      在我们那我们习惯性的讲河豚与刚新鲜上市的春笋和秧草一起烹饪。河豚的肉质鲜嫩，没有鱼刺，配上春天刚上市的春笋，味道真是鲜美。河豚的皮炖的很烂，一般吃河豚的皮，都是反包着河豚的刺。吃在嘴里并不感觉到很刺人，软软的。

     梧桐子首页：http://www.wutongzi.com/uc/05654890.html
网络营销能力秀首页：http://www.wm23.cn/yxhuangbilian
微博首页：http://weibo.com/jyhuangbilian/home?wvr=5
博客首页：http://blog.sina.com.cn/jyhuangbilian