我的故乡在江苏省盐城市响水县，响水因一条河—灌河而远近闻名。灌河中会时不时三五成群地跳出一条条头大的鱼，如你仔细观察，会发现这种鱼好像有四个鳃，这就是我故乡响水的特产—四鳃鲈鱼。

　   顾名思义，四鳃鲈鱼，理所当然是有四个鳃的鲈鱼，但事实上不是这样的。四鳃鲈鱼同其他鱼一样，它也只有两个鳃，但由于它的两个鳃很大，而且每个鳃上都有一条深色的条纹，这条纹不偏不倚，恰好在中间，把鱼鳃均匀分为两部分，所以才使我们产生了视觉上的错误，认为四鳃鲈鱼真的如它名字那样，有四个鳃。

      四鳃鲈鱼的特点不止这些，它的肉又白又嫩，口感极好，味道鲜美，营养价值很高，且富含蛋白质、碳水化合物等人体必需的营养元素，清蒸、红烧、水煮、烧烤，样样都很有特色。在品尝这人间美味时，只需夹下一小块置于舌上，轻咬一口，不！是轻含一下，你就能感受到鱼肉的弹性，并且那鲜美嫩滑的鱼汁也会流过你口腔的任何一个角落，牙齿、牙龈、舌根……最后再调皮地从你食道口滑下去，只留下一丝鲜味让你回味，还未等你品尝够呢，一条四鳃鲈鱼早已经被你扫光了。

     四鳃鲈鱼以它那奇特的外表和鲜美的味道，给人们留下了深刻的印象。我爱四鳃鲈鱼，更爱盛产四鳃鲈鱼的家乡！欢迎大家去我的家乡品尝四鳃鲈鱼！

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