家乡是最温暖的一个词，而那些小吃美食也具有独有的特色。或许以前在家上学时没发现，现在走出家乡，走进大城市，才愈发的想念家乡的风味。现在西餐啊山珍海味啊什么的对我一点诱惑力都没有，倒是家乡的煎饼卷盐豆让我百吃不厌。

只是一些简单的食材，简单的步骤，却能做出如此美味，好吧，口水又要流下来了。以前听我妈妈奶奶说过，也看过她们做过，我大概的记住一些。先把黄豆煮熟，之后用口袋装起来，放在缸里闷一阵子，主要原料差不多就完成了。其次是把萝卜切成萝卜干。最后一步就是准备些调味材料了，葱、姜、盐，还有就是用机器把辣椒全部粉碎成辣椒酱。好了，全部材料准备完成，只要再加以搅拌，一道地地道道的家乡美食就出来了。这道菜最能下饭了，用煎饼卷着吃，用馒头夹着吃，用大葱拌着吃，用面条就着吃，那酸爽，无法溢于言表。

说着说着又馋了，这不是那些大鱼大肉可以代替的，我觉得这就是我没们家乡独有的特色，我们从中可以体会到别人体会不到的独有的幸福。我是徐州人，我为徐州代言。