盐城，因盐而出名，因煮盐而筑城，因运盐河而发展。汉武帝时首置盐渎县，三国孙权他爹孙坚也来恩们盐城当过县令。如此说来我们盐城应该是历史悠久的古城，但是你现在到盐城各个角落，你看不到几件真正的古物、古建筑等。下面让我们了解下盐城的历史吧：

      第一就是盐城人，盐城人基本都不是原住民，都是从外地迁过来的。上面说了盐城自古是战场，原住民被杀光了，其他地方的再迁过来。有人问，这地经常打仗，为什么人们还来啊？是因为这地肥沃啊，河网纵横，四季分明，多好啊。在农耕时代，这是快宝地啊。我们现代的盐城人大多是明朝朱元璋“洪武赶散”从苏州闾门迁过来的，大多有亲戚关系。所以，我们盐城人是古代苏州人的后代。 一方水土养育一方人”。盐城的地理位置决定了这个地方人的性格特点，南船北马，南腔北调在盐城这个地方混杂在一起，使得这个地方的人既有北方人豪爽，又有南方人的细腻。

      第二就是盐城话， 盐城话，其实没有这个概念。盐城方言有三个部分组成，东台大丰讲的是“蛮话”，阜宁滨海讲的是“侉话”，盐城建湖是“冒子”，什么叫“冒子”，就是说说话很抽象，信口开河，没有主语谓语，只说重点，往往让别人不知所云。三个地方的人在一起，根本相互听不懂说的是什么。 盐城方言，属于北方方言中的江淮官话，与南京、镇江、扬州、淮安方言接近。区别于徐州的中原官话、苏州的吴语。盐城方言中保留了很多古汉语，比如说“杀鱼”叫“迟鱼”（凌迟处死的意思）等等。在外面读书的童鞋就知道了，我们往家里人打电话，很多室友以为我们说的是“日语”，这是为什么呢？我们盐城方言乃至整个江淮官话，都大量存在这“入声”且语速较快，接近于“黏着语”，所以就会听起来象日语了！

      第三就是盐城菜，在桌上吃饭，盐城人吃菜不叫“吃菜”，叫“吃咸”。“咸”字突出了盐城菜的特点、也突出了吃菜的目的“下饭”、更是凸显了地方的特色，地名。盐城嘛，盐，肯定是“咸”。说起盐城菜，不得不提“八大碗”。小时候，吃喜酒就是叫“吃八大碗”。八大碗是盐城人办宴席招待客人的酒菜。现在想起“肉坨子”（真的和别的地方不一样）、“膘”、”青菜烧牛肉“、”鹌鹑蛋烧鱼丸“、”藕粉圆子“，还有”马哈子炖蛋“、”蚬肉子汤“（透鲜）当然还有东台的鱼汤面（传说乾隆皇帝都赞不绝口）等等那个口水就挂到地上了。呵呵！还记得一种食物叫做”jiaojiao“，小麦、黄豆炒熟后磨成粉，在农历六月六前后吃，吃法是”jiaojiao“粉里面加入开水，“jiaojiao”与水的比例大概5：1的样子吧，在放点糖，在我们那地方，有句古话“六月六，一口jiaojiao，一口肉”，意思就是那个“jiaojiao“非常健康的食品，能长肉，呵呵！好像现在基本上没见到了。 盐城菜，半汤半菜，都是用大碗来盛。碗中自有乾坤，碗大凸显北方人的豪气、爽朗、大气，半汤半水显出南方人的细腻和精打细算了。味道以咸、鲜为主，个别菜融进南方的甜和西部的辣。还有个特色是每碗都要撒上白胡椒粉，这在其他地方是少见的。差点忘记说了，鸡蛋饼啊！学校门口摊的鸡蛋饼啊！里面夹着个火腿肠，再刷点辣椒和腐乳汁，棒极了！都四五年没吃了，天天想着呢。学富街上邮电局北边的混沌，真是美味。全国其他地方是做不出来的。

       第四是盐城特产，淮牌食盐、醉螺、醉蟹、藕粉圆子、馓子、阜宁大糕、学富风鹅、糯米肉圆、秦南水牛肉。

       第五是盐城人的骄傲

        陆秀夫、乔冠华、 仇和。。。。。。