扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上有“吃在扬州”的美誉。扬州厨师犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表，大煮干丝体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中，野鸭喷香，菜鸽细酥，大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。 扬州小吃也极负盛名。大名鼎鼎的扬州干丝，一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发；闻名全国的蟹黄包，每年十月取饱满的膏蟹蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。此外，扬州炒饭也是来到一定不能错过的传奇美味。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。 扬州人不仅吃得排场，吃得讲究，更是吃得精细。有首民谣形容了扬州百姓的一天：“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵，一碗莲子羹，清新又补脑，一觉睡到大清早。”

NO.1扬州炒饭

推荐理由：物廉价美，又是扬州特色佳肴之一，绝对正宗。

推荐地点: 三香醉金扬州淮海路28号

NO.2汤包

推荐理由：肥而不腻，汁多皮包，价格不贵

推荐地点：（1）杨氏汤包淮海路86号(近文昌中路)

广陵区江阳东路119号(近万马滨河城东)

广陵区文昌中路92号(鸿泰家园门口)

（2）陈扬蟹黄汤包广陵区国庆路287号(靠东关街)

NO.3赵氏叠汤圆

推荐理由：实惠，能吃饱。一碗汤圆能吃到不同的馅，形状都不同。

推荐地点：东关街248号（顺便可以逛逛东关街，个园等景点）

NO.4松子烧麦

推荐理由：好吃，健康。亲，这个还可以在网上团购哦！

推荐地点：大明寺素食坊广陵区文汇东路180号(新闻大楼对面

望月路316

NO.5糖炒栗子

推荐理由：颗粒大，饱满，老板人好，主要他们家的栗子好吃。

推荐地点：扬州东关街门口，具体的店铺号记不清了。

NO.6宫廷桃酥

推荐理由：老字号，甜而不腻，各种糕点，每次去都要排很长的队。

推荐地点：广陵区国庆北路324号（也靠东关街）

NO.7炸鸡腿

推荐理由：外脆里酥，肥而不腻，喜欢吃鸡腿的MM不用担心油腻，发胖啦。而且要一次排队，如果去晚了，就吃不到啦。绝无分店，有相同名字的都是假的，就这家这个地址哦。

推荐地点：潘老板炸鸡腿扬州广陵区甘泉路268号(黑天鹅商场对面)

NO.8鸡公煲

推荐理由：价格合理，味道好，适合3-4个人小聚会，并且他们家的奶茶不错。每次去都要拿号排队。

推荐地点: 重庆鸡公煲广陵区毓贤街103号（小美食街）

NO.9牛皮糖

推荐理由：软软糯糯的，吃起来很香。老少皆宜

推荐品牌：扬州绿叶牛皮糖在各个旅游景点都有的卖，但比较贵。可以去超市买或者在东关街，有很多口味的。（个人建议黑芝麻味的，每次回家都会给老爸带上几盒，嘿嘿）

扬州五一牛皮糖也挺不错的，可以带上几盒。

NO.10酱菜

推荐理由：老字号，夏天吃比较可口；冬天吃，配上各种口味的粥。

推荐品牌：三和四美酱菜系列这是扬州出名的酱菜品牌，但丫丫不建议来旅游的朋友买太多。因为太重，不适合在旅途刚开始时购买；买些尝尝就好了，可以去超市买小包装的。在各个景点处都有的卖。

NO.11老鹅（凤鹅）

推荐理由：醇香的鹅肉配上特制的汤汁绝对让你还想吃

推荐地点：丫丫不建议来扬州的朋友在景点处买真空包装的凤鹅，或者在超市买礼盒装的。虽然送人比较体面，但味道真不行。可以在扬州许多街边买，那是卖家当天弄好的，很新鲜。如果你打算买回去送人的话，可以让老板帮你封装好。

丫丫给你推荐几处有名的老鹅：（1）望月路（金老汉烧鸡公店右前方）黄珏老鹅每天早上和晚上都有，但排队的人实在太多了，要早点去哦。

（2）东区大润发附近（凯旋天地小区旁边）买的人也很多。他们的汤汁都是自家秘制的，在其他地方肯定吃不到这样的口味。