长山乌鱼块主要采用进贤军山湖的天然野生乌鱼精制而成。 长山乌鱼块受欢迎主要有以下几点： 特色性 　　本地独有或特有品种，或在原材料产量上有优势；成为当地风物的标志或重要组成部分。唯一性是特色性的最高体现。 　　创新性 　　基于原材料的加工具有创意性，技艺或品种独特，个性化强；时尚性强，不落俗套，融情感、消费于一体，富有生活情趣。 　　品质性 　　制作工艺精，产品质量好；绿色环保，副作用小；有最佳使用期限、方法的说明，以及有可能带来不良影响的提示。 　　量产性 　　已批量生产并投入市场，且具有一定的占有率，经济和社会效益好，或者具有批量生产的条件和广阔的市场前景。 　　便携性 　　轻便灵巧，易于携带；内装产品不外溢外出；包装精美，与产品内容相协调；提携处牢固可靠。