金湖荷藕

江苏省金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。县内有四家荷藕食品加工厂，基本依靠手工生产，随着江苏省农机三项工程项目“荷藕食品生产机械化产业化基地建设”（NJ2005-13）项目在金湖县荷藕食品厂的全面实施，荷藕食品主要生产环节实现了机械化：鲜藕冷藏→荷藕切片→真空包装，极大地促进金湖荷藕产业的发展。
该项目的实施延长了荷藕食品生产加工的周期，降低了操作工人的劳动强度，提高了荷藕食品生产加工的效率和产品品质，年生产能力由500吨提高到2000吨。建成荷藕生产核心基地200亩，采取“企业 基地 农户”的经营模式，年带动农户40余户，初步形成荷藕食品生产产业链,为金湖县荷藕种植业、加工业发展发挥了很好的示范推动作用。

金湖大米

地域范围　金湖地处亚热带北缘，受亚热带湿润地区的季风气候影响，四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长。三面环湖，河网密布，田园方整，土壤肥沃，水质洁净，空气清新。丰富的水土资源，优越的生态环境，符合生产绿色、无公害食品的基础要求，生产的水稻无污染、无公害、品质优。 特定品质　　金湖近年水稻面积稳定在53万亩，总产28万吨，商品率达52%。籼稻以杂交稻两优培九主，粳稻武育粳系列为主，形成了区域化规模种植，籼粳比为1：0.6。 文化典故　　金湖县素有“鱼米之乡”美称，是全国优质稻米生产基地。

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