卷粉，是一种寻常小吃，在我省各地随处可见。但在我们罗甸并没有称为“卷粉”，而是称之为“剪粉”。这其中的秘密就是粉皮用剪刀剪而不是用刀切。在罗甸的大街小巷随处都可以看到剪粉店，罗甸剪粉味道独特，男女老幼都特喜欢，这不仅是早餐的最好选择，也作佳肴上席招待四方佳宾。其粉皮用当地大米配制蒸制而成。透明、柔软、筋丝好，口感极佳。在放上极其丰富的佐料。佐料主要有：红油辣椒、姜、葱、蒜、花椒油、酸菜、绿豆芽、黄豆（或花生）、萝卜丝、味精、酱油、盐、醋、海带等。一道小吃有如此多的佐料，是不是觉得很罕见？拌好之后颜色醒目，粉皮柔软，筋丝好不易断，香辣味浓，油而不腻，口感极佳！写到这是不是想吃上一碗呢，那欢迎到我们秀美的罗甸玩吧。