说到我的家乡安顺，很多知道它的人第一个想到的就是安顺夜市上的那些小吃了。下面就让我来为大家介绍一下我的家乡—安顺的特色小吃吧！

       安顺裹卷，是一个老少兼怡的特色小吃。它是用米面做成的一张张白色的卷皮，包上海带丝、则耳根、萝卜丝、酸萝卜、香菜、豌豆、凉面等小配菜。

       辣椒底味更是有青椒牛肉、鸡辣椒等多种口味。

       制作方法也特别的简单，把面皮切成三角形或小正方形，将辣椒涂在卷皮表面，放上配菜，加上一小勺霉豆腐水，最后把面皮包上，就可以开始吃了！

      这道小吃香辣爽口、开胃生津，配菜的香味加上贵州独特的折耳根（鱼腥草），味道更是独特。让人停不下来。