舌尖上的赵县

家乡区县: 石家庄市赵县

      我的家乡在河北省赵县,那里不仅有美景,更有美食,作为在外求学的游子,每每想到家乡的味道,心中便溢满了幸福的感觉。

     首先说到的是赵县雪花梨,这是我们是河北省的特产,雪花梨又名“象牙梨”,栽培历史悠久,可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。由于雪梨成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为雪花梨。“大如拳,甜如蜜,脆如菱”,不仅好吃,营养也很丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,除鲜食外,也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品,可入药医病,有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

     同样难忘的还有薛家烧饼,“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是我们赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。烧饼外酥里嫩,味道独特,让人吃一口就忘不了。

     说到特产当然少不了金蝉,我们赵县的金蝉素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。每到夏天,我们的梨树地里便会收货大量的金蝉,经过一番烹饪之后便成了饭桌上不可或缺的一道美食。

     这就是我们舌尖上的赵县,欢迎各地游客来这里游览,保证让你既饱眼福更饱口服!

Yvonne(2015-03-25) 评论(0


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