在沧州，您可以随便找一个年轻的路人问，沧州最好吃的是什么，所有人肯定会异口同声的说：火锅鸡

那么沧州火锅鸡为什么能让所有沧州人这样喜爱呢。首先我得说说沧州火锅鸡的由来了。

  沧州火锅鸡是由重庆的干锅鸡演化而成。经过沧州人民的智慧加以改良加入沧州人民喜食的香料，减少辣度，沧州火锅鸡就应运而生了。

火锅鸡主要有辣，香，嫩，滑的特点，鸡肉在香辣汤中高压炖上1个小时，每一处鸡肉都能完全浸入香辣的汤汁，再加上青菜，豆腐，粉丝，土豆，等各种你喜欢的蔬菜加入涮锅中，等到蔬菜煮熟，火锅鸡的汤汁也浸入了菜中。吃起来香辣无比，回味无穷。

由于90后一代在外地上大学，而火锅鸡属于沧州独特独有的美食。在外地吃不到，所以就成为了80,90后对家乡的美食链接，也很渴望能在异地吃上一锅火锅鸡大快朵颐。所以这也成为了我们80.90后的一种思乡的链接。

如果在沧州没吃上一顿火锅鸡就相当于没来过沧州。可见沧州火锅鸡在沧州人心目中的地位之重。欢迎您来沧州品尝沧州火锅鸡。