江西省高安市简介：
高安远溯6千多年为古三苗活动之地，夏、商、周时地属“扬州之域”，春秋、战国时期先后归属吴、越、楚，秦属九江郡。汉高祖六年（公元前201年）设建成县，属豫章郡，高安第一次设立县级行政单位，管辖范围含现在高安、上高、宜丰、万载四县及樟树市的部分。平帝元始四年（4年）改为多聚县。东汉恢复建成旧名。唐武德五年（622年），因避太子讳改建成为高安，历经唐、宋、元、明、清，先后作为州、郡、路、府等治所，直至1993年撤县设市。
江西省高安市特产：
高安腐竹
高安腐竹，江西省高安市特产，中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久，得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件。
大观楼腐竹
高安市大观楼腐竹有限责任公司生产的“大观楼”牌腐竹及系列产品，具有传统纯天然食品的风味，深得广大消费者喜爱。
高安田南的南瓜酱、谌家的辣椒酱、米酒等特产也很受欢迎哦
高安“三糖”
高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。
云门雪绿茶
高安有着丰厚的茶文化，茶叶生产历史悠久，是出名茶的灵秀之地。
长寿挂面
长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长，水煮清爽，风味独特，易于消化而享有盛誉。
高安炒米粉
粉皮炒肉
江西省高安市旅游景点：
吴有训纪念馆
吴有训纪念馆是为纪念闻名中外的科学家、教育家、康普顿效应的突出贡献者、中国近代物理学奠基人之一的吴有训先生（1897-1977）而建。
华林寨
华林寨位于高安华林山，俗称华林，是一座横跨高安、奉新两县的历史名山，主峰华林寨在高安境西北，距城约62公里，并获得AAA级旅游景点
浩赫楼、陈氏宗祠 、贾家古村、大观楼等
习俗：
生活习俗吃新米饭　旧俗每年夏收第一次吃新米饭前，农民多会先敬神。敬神时，饭桌的上首要摆三只盛酒的碗，下首摆三只盛新饭的碗，每只饭碗上要插一双筷子，桌子中间摆着新出的蔬菜、禾穗，接着点香、烧纸钱、放鞭炮，家庭主妇便在厅门口小声地请五谷神、土地神以及家中去世的亲人，回来吃新米饭。然后家人才开始吃饭。今此俗已废，但每年新米饭上桌，仍把新米饭看成是一年辛勤劳动的结晶，吃起来分外香甜。
晒红薯片
晒红薯片一般选择在秋天打霜的天气，因为这时雨水少而阻光充足。农户选择大而光滑的红薯，搁在楼上十天半月或更长时间，择晴天洗净刨成片，煮熟，用笊篱捞起，一片一片摆在竹垫或草地上，直至晒干贮藏。煮红薯的水，还可以熬成红薯糖。晒干的红薯片，过年时用油一炸，变成金黄色，又香又脆，也是招待客人的常用食品。
打麻糍
把蒸熟的糯米，倒进石舂，几人用棒槌交替猛捣，捣烂糯米后，开始做麻糍。做时用左手捏紧烂熟的糯米泥，用力挤成鸡蛋般大小的圆球，依次摆放在以纱布覆底的团箕中。把干燥裂开的荷树果实洗净，裂开处沾上红色，趁热在每个麻糍上醮上红色，形成图案。晾冷。食用时以少许油放锅底，放人麻糍煎软，伴以食糖同食最佳。乡民过年过节讲吉祥，麻糍做成圆的，取一家团圆之意。多用之伴以鸡蛋回馈上门拜年的客人。
待客
客人登门，主人热情地端茶敬烟上点心。若是稀客，必煮3个鸡蛋。外甥到外婆家拜年，每碗粉面中加1只鸡腿；女婿到岳母家做客，粉面底下加4个鸡蛋，其情诚挚，其乐融融。忌用2个鸡蛋煮面待客。
上梁
民间造屋，历来有“上梁”风俗，称大厦落成见喜。梁木涂成红色，上写造屋人名及吉日。上梁日，东家做酒设宴，亲朋好友登门道贺。上梁时，鞭炮轰鸣。木匠以鸡血祭梁，东家披红拜梁。木匠喝彩，东家应彩，～呼一应。木匠一边喝彩，一边将麻糍、米饼向下抛撒，村童乡妇，蜂拥而抢，热闹非凡。新中国成立后，不少地方仍存“上梁”抛麻糍、米饼之风，有的则以糖果、饼干、硬币代替；保留喝彩习俗。
众家赡书
旧有“众家赡书”风俗，即谁家的子弟读书“吃价”（成绩好），一村人都要凑钱供他读书，一直供到金榜题名。此弟子在外读书逢年过节回乡，村里还要做一桌“斯文酒”，为他接风洗尘。考取秀才、举人，父母脸上光彩，家中还能得到村里的特殊照顾（如免役、免税）。被赡养的读书人功成名就后，为报族人之恩，尽心为家乡行功德，或捐巨款，或办一善事。新中国成立后，许多村庄时兴“奖学金”，村里有考取大学的，众家出钱奖励，鼓励村里多出人才。
米汤浆被子
把被子在清水里洗净拧干，置放盆中，倒进米汤，反复搓揉，使被子里每个地方都沾上米汤，再拧干晾晒。米汤的做法很简单，早上煮饭时，多掺人一些水，待米煮开时，将米饭捞出，剩下的即是米汤。用米汤浆过的被子，既保暖，又耐脏，睡起来很舒服。今农村仍延用此法。