单县黄岗集生产的撒子久负盛名。它以盐水和面，然后用手沾油始成环形细条盘于盆内，并逐层加油防粘连。油入锅至五成热，将面条一头拉出，以防散把。另一人用苇杆将馓子坯取下，慢慢拉长至12－15厘米，放入油锅适当摆动，稍炸后，将苇杆抽出按压撒坯中间，使之成为瓦状，待色泽金黄时捞出。它造型美观，酥脆可口，焦食泡食均可，尤以佐粥为佳。一般作早点食用，也常作为走亲访友的礼品。

  记得以前，大姑每回去我家看我爷爷奶奶都要买上两斤黄冈撒子，那是我爷爷奶奶最爱吃的小吃了。我也最喜欢了，而在更早以前，家里比较穷，买不起什么好吃的东西。可是，尽管如此我们还是每隔一段时间买点黄冈撒子，可算是改善一下生活了。到现在，我奶奶每天也是会买撒子，年老没有牙齿了，只能泡点黄冈撒子挡饱！现在想起来黄冈撒子真的在我家起到了很大的作用呢