嵊州，是浙江省绍兴市所辖的一个县级市，地处浙江中部偏东，曹娥江上游，东邻奉化和余姚，南毗新昌、东阳，西连诸暨，北接上虞，和我现在生活的柯桥还有将近一个小时的车程。嵊州是越剧故乡，风景如画、人文荟萃，有书圣故里、天下第一瀑、绍兴温泉城等。我的父母是地道的嵊州人，小时候我也在那里生活过几年，至于后来父母外出也将我带出来，已经多年了。

 到杭州以后行至街头巷尾能看到很多嵊州小吃店，走进其中虽能感到家乡的感觉。但是每次吃到那些食物确实没有最最道地的感觉了。嵊州的美食在我记忆中最深的是豆腐小笼包，嵊州豆腐小笼包应当来自黄泽。黄泽小笼皮薄馅多，和杭州著名的知味观或是新丰比起来更是有过之而无不及。汤汁浓郁，豆腐在口中是入口即化。

汤炒年糕是嵊州年糕的吃法，因为嵊州年糕是用纯正的黏米做成，没有加入一点糯米，所以只有加入多点的汤才能使年糕煮透，煮软。其他地区的年糕比如诸暨、宁波、杭州地区的人喜欢的糯米年糕稍煮软烂，没有劲道的口感，对于嵊州人来说是没有滋味的。