荞麦粿是弋阳县的一种传统民间食品，主要原料为荞麦粉，馅料有多种主要有萝卜丝，肉丝，豆芽等。 制作方法：由荞麦粉包裹萝卜丝肉丝馅，或者豆芽肉丝馅，制成饺子形状（比一般饺子稍大）。
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。科学家认为，荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物。荞麦中的大量纤维能刺激肠蠕动增加，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

豆豉粿（酱粿）

“糯米豆豉粿，吃了不忘你和我”。这是流传在弋阳县南乡的一句“口边言”。弋阳县港口、叠山、箭竹一带的糯米豆豉粿（酱粿），历史上到底传承了多少年已无从考证，甚至在弋阳县众多名牌小吃中不登大雅之堂，但其却被寻常百姓当作健胃开怀、调神爽身的食品津津乐道，并且在逢年过节期间，至亲好友之间当作厚礼馈赠。
糯米豆豉粿的制作工艺主要有几个需要把握的关键环节：首先将糯米浸泡到发白、发胀，其次将浸泡过的糯米煮制成糊状，然后将家庭秘制的各种调料，按照比例投入糯米糊中搅拌均匀，最后将糯米糊瓢起排放在竹盘上曝晒，晒干之后剪成豆腐干大小装袋贮存即成。
豆豉粿也可用老南瓜、老茄子、老红薯等农村普通产品作为主料，其制法与糯米作为主料基本相同，其形、其色各有千秋，但其香、其味口感无穷。因为它的色、香、味、形，令几十年渴尝的古稀老人至今难以忘怀，但如今在弋阳县农村会制作的已经不太多，就在港口、箭竹一带也少之又少。有老人说，如今的媳妇都在外打工，如再过十年，这个让人享受了几百年的美味将会失传。