今天教大家做一个煎饼果子，特地上网搜了一下资料，希望大家喜欢这款美食。

【原料】

面粉，鸡蛋，葱，香菜，甜面酱、大酱、沪式甜酱，盐

【做法】

1、葱、香菜洗净，切成葱花、香菜末。

2、把甜面酱、大酱、沪式甜酱倒入碗中，加入少许水，搅拌均匀。这里的酱，文就地取材，家里有什么就放什么酱，可根据个人口味随意放哈。

3、在面粉中加适量水，搅拌均匀，成较稀的面糊，大约和鸡蛋液的浓度一样即可。

4、开火，平底锅烧热油，把面糊摊在平底锅中，尽量弄薄一些。

5、小火煎一会儿，翻面，把1个鸡蛋打到面饼上，抹均匀。

6、等鸡蛋凝结后，把葱花和香菜末均匀地撒到面饼上。

7、再煎一小会，再次翻面，把步骤2中混合好的酱料均匀地涂抹在面饼上。

8、起锅，完成。