湛江生蚝以碳烧而闻名，遂溪北潭产区的生蚝更以肉质鲜甜而知名北潭蚝属于滩涂石柱养殖[非蚝排挂网养殖]，因生长期长蚝壳厚而耐烧，最适合碳烧。#碳烧生蚝#常见有原味烤、蒜蓉烤两种，口味重者爱蒜蓉烤，个人爱原味烤，能吃到鲜甜味及海水味，蘸芥末吃更妙。

赤坎南桥河边的#味轩烧烤档#，蒜蓉扇贝、蒜蓉烧蚝、炒粉、原只烧蚝，每次回家必吃。尤其是春节的原只烧蚝，是特别的珠圆玉润白美肥滑！

赤坎北桥桥头的#富桥烧烤店#肥大肥大的烧蚝和原味蚝，不像其他烧烤店一烤那蚝就缩水了。真的极力推荐这里的蚝，新鲜美味，听说只要3元一个哦。还有这里的羊腿和羊粥，也挺出名的，不过还是看个人的口味吧。来这里吃蚝是不错的选择哦。

霞山新格里拉酒店旁边的小巷“老独一处”烧烤园！原只烧蚝，太正啦！

霞山以前艺海电影院旁边的“顺啫烧蚝”…还算肥…还有白切狗…不错不错

霞山区艺海影剧院军哥隔离那间大排档！真真好肥的烧蚝啊！

霞山观海长廊意雪龙餐厅，红酒配生蚝、好肥的生蚝太好吃了