老板,给我来个家乡味

家乡区县: 四川省射洪县

  俗话说,民以食为天,中国的饮食文化更是源远流长。最近几年,舌尖上的中国更是风靡一阵,引起了不少食客对我国美食的兴趣。但是,相信大家感受最深的,还是自己家乡的味道吧。我不知道你的家乡有些什么味道,但现在,让我来给你介绍介绍我的家乡味吧。

  我的家乡在四川,所以“辣”是肯定少不了的。不过龙生九子,各有不同,四川那么大,每个地方也都有属于它的味,而这个味,我觉得是在小吃里。

  在我记忆里,印象最深的,还是当属民主巷的“李薄饼“。薄薄的面皮,沾着滴滴红油的萝卜丝,少许碧绿葱花,让人一看就食欲大增,忍不住买一盒尝尝。听说,这家店也是有很多年的历史了,算是我们大射洪小吃的标志了吧。到现在我还记得在上中学的时候,总是在放学后去买那么一两盒。拿着裹着萝卜丝的面皮卷,再蘸着点点的老陈醋,那滋味,简直不摆了!

  然后,我要向你推荐我家另一个标志性小吃——天蚕土豆。天蚕土豆并不是我们那的专有小吃,在四川的很多地方都能吃得到,但是味道就相差千里了。记忆中的天蚕土豆,用专用的刀具切成一条一条的锯齿状,在铁锅里炸熟了之后,再放到一个小盆里,拌上调料,再来回一搅拌,土豆片的香味混合着调料味,让人垂涎三尺。当老板把用纸盒包好的土豆递给你时,你会看到那热乎乎的香味随风飘扬,真的是别有一番风味呀!土豆片稍软,吃进嘴里稍加咀嚼就能成末,当然你也可以让老板帮你炸脆一些,就看你的个人爱好了。

  我还要给你推荐一个不容错过的小吃,那就是我最爱吃的肉镆镆,也叫肉锅盔。以前上学的时候,最喜欢到学校后的巷子里去买肉镆镆吃。看着小吃师傅和面、擀面、包肉馅,然后把做好的肉镆镆放到一个大黑铁锅上去烤,看着原本雪白的面粉团变成一个个金黄金黄的大圆饼,会让你觉得等待的时间也会是那么的有趣。当你接过用油纸包好的肉镆镆时,一股浓郁的肉香味就溜进你的鼻子,刺激你的嗅觉神经,咬上那么一口,再轻轻地咀嚼,面香和着肉香,混成了一种特别的味道,都让你有些舍不得下咽。看,有的时候,美味就是这么奇妙!

  我家的小吃真的是太多了,诸如血粉啊、鱼汤饺子啊、串串香啊、特色小火锅啊之类的,也是特别的好吃。但是不管说得有多好,都不如亲自尝一尝。现在出门在外,就特别想念家乡的味道,想念这些特别的美食。所以,欢迎你到我家乡来看一看,来尝一尝这些属于我的家乡味。

玄表孟心(2015-03-28) 评论(0


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