大方八堡乡是一个民族乡镇，居住着苗族和彝族是一个典型的民族乡，大方八堡乡位于大方县城65公里，离毕节市区35公里，距毕节双山新区25公里；紧临毕节—小坝高新工业园区，东临达溪镇，核桃乡，南接响水乡，西靠七星关区的小坝镇和小吉场镇，而今天我们要说的大方特产就位于这里它就是苗家水花酒，
   说起这酒的起源可就有一段历史，据说当年吴三桂带着苗民征讨水西战败后伤亡惨重，个分东西，其中有四百人就逃亡八堡，后来战乱平定后吴三桂命令苗民就在此居住，苗民们靠自己的心灵手巧在这里发发明了水花酒。说完历史我们来说说口感，我也是比较爱尝新鲜的人所以很多酒都尝过，相信大家多少都喝个白酒吧，每个人第一次喝感觉都不是很好因为很辣，可是水花酒不一样它很和度数适中，绵甜可口，不刺激口腔，不含甲醇，高值营养，醉不伤身，是现代人所追求的口感，如果你有机会去大方旅游一定得去品尝，它会让你过口不忘的。