在外乡的人漂泊久了，一道家乡的美食想必是最能安抚自己的胃和流浪久了的心的东西了。

今天向大家推荐一道我的家乡湖北的一道名小吃，武汉热干面。

刚刚从锅里捞出来的面热气腾腾，放入碗中，加入各种调味料，香葱，小麻油，特制芝麻酱，鼻子稍微灵一点的人从百米之外都闻得到它那浓郁的芝麻香，让人食欲大增，吃起来有嚼劲还口中带着芝麻香，绝对是让人欲罢不能，麦子作为原料使它更迎合了现代人追求健康的要求,价格也很实惠，三块钱就能饱餐一顿了。

武汉热干面的来历也是有说法的，据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。

很多地方的热干面并不正宗，有的地方干脆连芝麻酱都没放就敢号称是正宗武汉热干面，以至于很多人认为武汉热干面是徒有其名，其实要吃正宗的地方美食，还是得到当地去游历亲自品尝一番才能知其真滋味。