说起家乡，有说不完的故事，今天我就给大家讲讲家乡的美食。

       莜面说起来大家可能都不知道，那就悄悄的告诉大家，美味又好吃的莜面大家自己在家就可以做的，大家听我说。1.莜面中倒入热水，做成烫面，揉成面团。2.把面团揪成小剂子，放在一块光滑的板上，压扁，用手掌根部向前搓出去，就可搓成一个长条的薄片，将薄片在食指上绕成圈，竖着放在笼屉里，一个个紧挨着码满一笼屉即可上锅蒸。 大火蒸7－8分钟就可以了。3.做一份蘸料。大火烧热炒锅中的油至七成热，姜末、葱末煸出香味，放入羊肉末炒至八成熟。倒入酱油、盐、辣椒末、鲜汤和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂。莜面窝窝蘸此料吃，风味更佳。

       不知道大家学会了吗？这就是莜面的做法。莜面不仅好吃好做营养还丰富。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

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