来到固安县,我会情不自禁的想要带你尝一 尝驴打滚,走在大街上,你会听到一声声优美的嗓音“驴打滚,热乎的”热情的嗓音,让每一个看到他的人都会嘴角上扬,他就是贾国强
贾国强深受固安人喜爱,他乐观,积极,正直,乐于助人,他的微笑被人们美喻为“京南第一笑”,他天生一副好嗓子,作过评剧演员,当过音乐老师,也做过干部,但现在他在做自己最喜欢的事:卖固安人人爱吃的“京南第一笑贾氏驴打滚,贾氏驴打滚姓贾不掺假”。
出来上学已经好多年了,偶尔上街好像听见大叔那熟悉的吆喝声 好像看见大说热情洋溢的笑脸,还有那又香又甜又粘的驴打滚儿。
固安“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。固安的驴打滚更有特色,外加驴打滚大叔的特别吆喝,成为固安独有的一道风景。
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