婺源的四色特产非常的有名,所谓四色,就是指红、绿、黑、白四种颜色。
红色——荷包红鲤鱼,色彩红艳,形式荷包,肉质鲜嫩,是国家优良淡水鱼种。传说古代一位在朝廷做官的婺源人告老还乡时,皇上从御花池里捞起一条荷包红鲤鱼留给他作纪念。回家后这个人便修起大水池将鲤鱼养了起来,鱼儿一直繁衍至今。
绿色——婺源绿茶,叶色碧绿,口味香郁,唐朝时就被陆羽再入《茶经》。婺源茗眉是婺源绿茶当中的上品,它的外形弯曲似眉,翠绿紧结,味道鲜爽甘醇。
黑色——龙尾砚,以”声如铜、色如铁、性坚滑、善凝墨“而闻名。
白色——江湾雪梨,体大肉厚、皮薄核小,而且松脆香甜、汁多美味、入口无渣。
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