很小的时候就离开家乡，只有过年过节才回去，但是每年还总能吃到家乡亲戚亲手包新兴裹蒸粽，然后就托家乡来城市的班车的司机带下来给我们家，每次吃到新兴裹蒸粽，总会很满足，多了一种归属感，不过我一直觉得这个粽子不够味，所以每次吃都会加自己调好的酱，加上一起吃。

   新兴裹蒸粽以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中很独一味，其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。

   新兴裹蒸粽分为三种：糯米粽、粘米粽、灰水粽；以冬叶包裹的为常见，而以芒叶包制的，味道尤其清香。 糯米粽也是主打的品种，糯米吸着里面的馅的味道，还沾着叶子的清香，棒棒的。灰水粽也叫碱水粽，一般都是夏天冻在冰箱里，再凉凉的沾着白砂糖吃，很好吃的。而沾米粽用粘米包裹，给人的感觉有别于糯米的“滞”。

   冬叶包裹糯米加绿豆制作而成，因而具有清热解毒的作用。香气横溢，入口溶化，甘香，是新兴人欢度 春节的传统美食，而灰水粽在每年的端午节最盛行。