黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。

丹阳酿造业继承和发扬了“古遗六法”的传统工艺，并结合自身的条件，创造出了一套独特的、传统的酿酒方法，使它能在酒林中“出类拔萃”，独树一帜。
丹阳黄酒，以它的色、香、味，吸引着越来越多的中外顾客，是馈赠亲朋好友的上好礼品，经全国品酒鉴定会鉴定，已列为省和全国优质名酒，不仅风靡海内，还畅销东南亚和欧美等地。

丹
阳黄酒，俗名陈酒，最先还有“百花老陈”，“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名，此酒色泽黄橙透明，鲜甜香美，醇和爽口，灌坛封缸贮窖越经久，风味越佳。解放前，以新丰和里庄所产最好，新丰更胜一筹。——它以水质清洌甘甜，工艺精细，数百年来已冠冕不让而名列前茅。