综合广东省食品行业协会组织有关专家实地考察论证的结论，及广东省禽类制品行业协会的推荐意见。经研究认为，饶平县钱东镇有百年盐焗鸡制作技术和传统工艺发展历史，且镇政府采取多项政策措施支持盐焗鸡食品发展。目前已形成产业有规划，工艺技术装备有创新，行业有一定规模，食品安全有保证的特色产业聚集区，并建有质量检测鉴定机构和完善的基础配套。授予你镇"中国盐焗鸡之乡"的称号。

  盐焗鸡最早始于清朝末年，饶平钱东郭氏第一代传人郭家泰以潮汕地区特有的食品调料为基础，选用饶平出产的潮盐，开办家庭作坊，研制潮式盐焗鸡。后来其后代子孙在传统焗鸡的制法和配方上加以改进创新，兴资办厂，盐焗鸡最先在饶平县钱东镇开始走向工业化生产之路。

  盐焗鸡是广东一道制法独特、风味诱人的特色名菜，将处理过后的整鸡填充作料、涂抹香料加以蒸煮后，再用粗盐用器焗制。盐焗鸡外表澄黄油亮，鸡香清醇，皮脆肉嫩，骨肉鲜香并有温补功能，老少皆宜。