在阳江地区，汤圆不叫“汤圆”，而叫圆子，且有咸圆子和糖圆子之分。以前，阳江的民俗是在冬至日和年三十日(阳江人称之为 “年晚”)，家家户户聚在一起吃咸圆子。而每当建新屋进伙或新人结婚日，阳江人习惯吃糖圆子。

      阳江的圆子，是将糯米搓成条状后，用刀切成约一厘米长的圆子粒。相对来说，煮咸圆子时的汤料十分讲究，以前经济条件再怎么差的家庭也会买回猪骨、宰鸡，再加上鲮鱼肉松、白萝卜粒、瘦肉丝等，熬好汤后，再下切好的圆子粒，待到圆子浮上汤面时，加葱加香菜和盐调味即成。经济条件好的人，再加上鲜虾、鱿鱼丝、腊味等，则风味更加浓郁，香甜可口。而糖圆子则是在煮滚水后将糖(一般是成块的黄糖)和圆子粒、几片姜一起放进锅中煮熟即可。

      与外地的汤圆相比，阳江的圆子重视汤料，外地的汤圆则重视汤圆里面的馅。

      如今，阳江人吃咸圆子的用料更加讲究了，也不用再等到冬至和年晚才吃，市场上和一些餐馆，天天都有圆子卖。一些单位企业的迁址、开张、志庆等等，都要煮上糖圆子和咸圆子，让员工们和前来祝贺的来宾一起品尝。

      改革开放以后，一些外出工作的阳江儿女又将这种独特的圆子饮食文化带到了外地，并深受欢迎。

      近日，记者分别在广州、深圳、珠海、东莞和惠州了解到，阳江儿女在这些地方成家立业后，每逢节日和庆典日，他们都会从超市买回糯米粉，教会不是阳江人的配偶做圆子，按照家乡的风俗习惯，煮糖圆子或咸圆子庆贺。品尝着家乡可口美味的圆子，他们的配偶、儿女和朋友无不连连称赞，他们的儿女也从这样的活动中记住了浓浓的乡味。

      阳江人为何喜欢吃圆子？据我市民俗学者冯峥介绍，以前民众生活艰难，总希望能够发财。而圆子的形状有点圆，不论煮糖圆子和咸圆子，刚放进锅时是沉底的，到熟了时，圆子才浮出汤面，并且变大了，人们称之为“发了” ，“发了”即为“发财”。吃圆子即发财，吃糖圆子还有甜到尾的意思。因此，选择在特定的日子吃圆子寓意为团圆和发财，便成为了一种十分美好的风俗。