说起绵阳，就不得不说江油，说起江油就不得不说吃！吃这个东西在中国人的历史和生活中都占据了非常大的地位，中国有句古话说得好——民以食为天。一日之计在于晨，早上吃的好，才有足够的精力去完成一个上午的工作，那么今天就来谈谈经典的江油早餐。

    米粉，最正宗的还是绵阳，作为绵阳江油人，一年有300天的早餐都是米粉，四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。在绵阳，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。

     米粉可以根据自己的口味去选择配米粉的汤汁和臊子，一般有清汤和红汤，当然还是味道适中的清红汤，红汤米粉有牛肉口味、肥肠口味、排骨口味；清汤米粉有鸡汤口味笋子口味、豌豆口味、三鲜口味、海带口味、丸子口味‘清红汤米粉有鸡汤肥肠、鸡汤牛肉笋子牛肉、豌豆肥肠 、豌豆牛肉等等。汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸青菜或香葱，清香扑鼻。光是看见图片，就让人食欲大开。

   不过提醒大家一点，吃了米粉后身上会有一股肉香扑鼻的米粉味。

   除了米粉，一般的早餐店还可以吃包子、馒头、稀饭、油条、麻园、油茶等等，这些都是不足为奇的早餐吃食，不过我想大概很多朋友没有吃过油茶。油茶，它襄阳小吃中的滋补佳品。它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。其中的馓子，在很多路边摊上也有，一般都是打着“天津馓子”的旗号，不过也是十分酥脆美味，可以当作零食吃。吃油茶的时候，可以选择辣味或者不辣的，都是根据个人口味选择的。